红豆糕的做法

• 1.红小豆200克洗净，最好事先泡一晚上，这样容易煮烂。

• 2.用高压锅压15分左右，如果没有高压锅，就锅煮到熟烂为止。

• 3.把红豆汤和豆蓉用筛子分开。

• 4.红豆汤留着做红豆羹待用。

• 5.红豆蓉内加入少量糯米粉，搅拌均匀。

• 6.用玻璃碗把调好的豆蓉放进去，碗壁最好涂一层油，这样比较容易取出。

• 7.上锅蒸10分钟左右红豆糕就熟了，其实是直接就可以吃了，不过为了好看嘛，又用模具把红豆糕做了造型。

• 8.造型之后，沾上一些椰蓉，这样吃起来味道就更好了。