发面馅饼的做法

• 1.酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。

• 2.发面的时候调馅：肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，姜末，少量的清水按照一个方向搅拌，最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用。

• 3.发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。

• 4.取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮。

• 5.像包包子一样包入馅，收口。

• 6.朝下，按扁。

• 7.室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入肉饼，盖盖烙至两面金黄即可。