南瓜香菇炒韭菜的做法

小贴士

1.韭菜随自己的喜好，切成寸断就可以。
2.南瓜片不要切的太薄，也不要太厚。太薄了炒制时南瓜很快就会化成糊状；太厚了不宜成熟。
3.香菇经过泡发已经变软，再加上炒制也很容易熟。
4.炒制时最好先放南瓜，再放香菇。如果先放香菇，香菇经过油温的煸炒，香菇味道散发出来，再放入南瓜后，香菇的香味会掩盖南瓜的清甜味。当然，以上只是自己的感觉，仅供参考。食材之间没有任何先后之分，也可以随自己喜好任意改变。
5.炒制过程如果感觉发干，可以适当的淋入一点清水。
6.韭菜一定要最后放，这样成品色泽好看。