橙汁排骨

橙汁排骨
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健康功效

排骨:润燥
料酒:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

橙汁排骨的做法

  • 橙汁排骨的做法图解1

    1.将排骨切成小块。

  • 橙汁排骨的做法图解2

    2.用水清洗干净切好的排骨。。

  • 橙汁排骨的做法图解3

    3.加入A调料中的1/4小匙盐。

  • 橙汁排骨的做法图解4

    4.加入1小匙料酒。

  • 橙汁排骨的做法图解5

    5.加入1/4小匙鸡精。

  • 橙汁排骨的做法图解6

    6.加入1小匙白糖。

  • 橙汁排骨的做法图解7

    7.加入1小匙酱油。

  • 橙汁排骨的做法图解8

    8.加入1大匙玉米油、1小匙淀粉,用筷子拌匀。腌制15分钟至入味。

  • 橙汁排骨的做法图解9

    9.将橙子榨出汁。

  • 橙汁排骨的做法图解10

    10.加入1小匙番茄酱。

  • 橙汁排骨的做法图解11

    11.加入1小匙白糖。

  • 橙汁排骨的做法图解12

    12.加入1小匙淀粉,将橙汁和调味料拌匀。

  • 橙汁排骨的做法图解13

    13.将锅烧热,加入2大匙植物油。

  • 橙汁排骨的做法图解14

    14.倒入腌制好的排骨,迅速翻动。

  • 橙汁排骨的做法图解15

    15.用锅铲不断翻炒排骨2分钟左右。

  • 橙汁排骨的做法图解16

    16.倒入调好的橙汁调味酱。

  • 橙汁排骨的做法图解17

    17.转中火,将酱汁慢慢收干。

  • 橙汁排骨的做法图解18

    18.酱汁收到浓稠状即可出锅。

小贴士

排骨切成小块是为了更快入味,喜欢吃大块的,也可以不用切小块,不过腌制和烹调的时间要相应的廷长。
不要用市售的橙汁来代替,市售的橙汁甜味含水份多,而橙汁的含量极少,烹制出来的橙味不够浓郁。
盐不要放得太多,这道菜是味道酸甜的,盐多了就显不出酸甜的味了。
B调味中的淀粉也不放得太多,让橙汁可以慢慢收干,让橙味渗入排骨中。
橙皮可以去掉白色的屑,切成丝,撒在出锅的排骨上,橙味更浓郁。

本菜谱由置于清澈上传

橙汁排骨的家常做法

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