番茄鱼片汤的做法

• 1.黑鱼一条，去鳞洗净。

• 2.将黑鱼去骨，将鱼肉剔薄片（像我这样不敢收拾活物的，这个过程可以让卖鱼的一次性搞定）。

• 3.将鱼片鱼骨中加入料酒，适量的盐，葱段，姜片腌制半小时。

• 4.番茄洗净，蒜瓣拨皮，准备好姜片，葱段。

• 5.现用猪油热锅。

• 6.加入姜片，葱段爆香。

• 7.加入鱼骨，2面煎一下，盛出备用。

• 8.番茄切块备用。

• 9.锅内加食用油，爆香蒜瓣，加入番茄块翻炒。

• 10.翻炒出汁后，加入热开水。

• 11.烧滚后，加入番茄酱。

• 12.加入煎至过的鱼头鱼骨，大火烧至2分钟。

• 13.撇去腌制鱼肉的腌料，将鱼片加入到锅中，继续中火焖煮3分钟关火，加入盐，鸡精等调料即可。