绿碧青菜卷的做法

• 1.猪肉，荸荠、虾仁剁碎，加料酒，胡椒粉、少许盐，醋、酱油腌制入味。

• 2.白菜叶子用开水焯软，加些花生油，保持绿色。

• 3.在肉馅里适量加些水淀粉，以便更好成型。

• 4.展开白菜叶子，把肉馅卷起来，包好。

• 5.入蒸锅蒸五分钟，取出把蒸出来的汁水再勾个薄芡浇上去即可。