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干煸藕丝
健康功效
芹菜:活血化瘀
花椒:维持皮肤和粘膜健康
芝麻:补血
干煸藕丝的做法
![干煸藕丝的做法图解1]()
1.莲藕去皮洗净，切丝。
![干煸藕丝的做法图解2]()
2.放在水中泡一下。
![干煸藕丝的做法图解3]()
3.沥干水分，滚匀干淀粉。
![干煸藕丝的做法图解4]()
4.炒锅入油，烧至七成热，下入藕丝。
![干煸藕丝的做法图解6]()
6.煸炒出香味，加入切好的芹菜丝。
![干煸藕丝的做法图解7]()
7.放入炸好的藕丝一起翻炒。
![干煸藕丝的做法图解8]()
8.加入适量的盐味精，胡椒等调味料一起翻炒，最后加入白芝麻撒在上面。
![干煸藕丝的做法图解9]()
9.美味的干煸藕丝就出锅啦。
小贴士
藕丝切好后浸泡是为了防止藕丝变色，而且洗去多余的淀粉，让炸好的藕丝外表更脆。
油必须多放些，藕丝下锅时要将藕抖散，下锅后立即用筷子拨动，这样藕丝才不会容易粘连在一起。
如是有藕条已经粘在一起的，在初炸起锅后用手把它们根根分开再复炸就行了。
提前将所有调味炒出好后，将炸好的藕丝回锅，快速翻炒后均匀的沾上调味料酒可以起锅啦
干煸藕丝的家常做法
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