红烧牛腩面的做法

• 1.牛腩洗净切大块，入开水中焯烫一下。

• 2.锅里热油，葱姜辣椒爆香。

• 3.放入番茄酱，豆瓣酱小火煸炒。

• 4.放入牛腩继续翻炒均匀。

• 5.加入足量的高汤或开水，放入八角香叶，大火炖10分钟。

• 6.转中小火继续炖50分钟至汤汁变得浓稠。出锅前5分钟烹入生抽，根据自己的口味再调入适量盐即可。

• 7.煮面，顺便连小油菜一起煮好了放入碗中，浇上红烧牛腩即可。可以加少许青蒜点缀提味。