西红柿鸡蛋

西红柿鸡蛋
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健康功效

西红柿:生津止渴
鸡蛋:润燥
大葱:通阳

西红柿鸡蛋的做法

  • 西红柿鸡蛋的做法图解1

    1.准备食材:鸡蛋3个、西红柿3个。

  • 西红柿鸡蛋的做法图解2

    2.将鸡蛋打入碗中,并朝着一个方向打散。

  • 西红柿鸡蛋的做法图解3

    3.锅里热油到几乎冒烟的时候,倒入打好的鸡蛋。

  • 西红柿鸡蛋的做法图解4

    4.鸡蛋入锅后要立即用铲子快速搅动,从而让所有鸡蛋都吸收足油脂,都受到油的高热。

  • 西红柿鸡蛋的做法图解5

    5.葱切段,姜切丝备用。

  • 西红柿鸡蛋的做法图解6

    6.锅内倒入适量的植物油,放入葱、姜煸炒出香味,在倒入切好的西红柿。

  • 西红柿鸡蛋的做法图解7

    7.待番茄变软出汁时倒入炒好的鸡蛋。

  • 西红柿鸡蛋的做法图解8

    8.待汁完全沁入鸡蛋后在加入白糖,盐调味即可出锅。

小贴士

炒制此菜时,要旺火速成,以保持西红柿脆嫩;
鸡蛋须搅散,搅匀,煎鸡蛋的油温要适中。炒此菜至刚熟即可;
西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

本菜谱由绿茵上传

西红柿鸡蛋的家常做法

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