西红柿鸡蛋面

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作者:涛哥的菜

健康功效

西红柿:生津止渴
鸡蛋:润燥

西红柿鸡蛋面的做法

  • 西红柿鸡蛋面的做法图解1

    1.准备食材

  • 西红柿鸡蛋面的做法图解2

    2.将西红柿洗净,先切成2厘米厚的片,然后用顺道切成2厘米左右的条,再用顶刀切成食指盖大小的丁,放入盘中备用

  • 西红柿鸡蛋面的做法图解3

    3.鸡蛋打入碗中搅匀备用

  • 西红柿鸡蛋面的做法图解4

    4.葱、姜、香葱切末,蒜切成小片

  • 西红柿鸡蛋面的做法图解5

    5.待锅烧热后在锅中下入色拉油15克左右,转大火烧热,倒入鸡蛋液炒熟后捞出备用

  • 西红柿鸡蛋面的做法图解6

    6.锅中下色拉油15克左右转大火烧热,下葱姜蒜进行爆香,再下入西红柿炒熟

  • 西红柿鸡蛋面的做法图解7

    7.西红柿炒熟后加入盐、鸡粉、生抽、料酒翻炒

  • 西红柿鸡蛋面的做法图解8

    8.翻炒均匀后倒入清水150克左右,转大火烧开后,放入炒好的鸡蛋,用水淀粉进行勾芡,调成卤汁,淋上香油备用

  • 西红柿鸡蛋面的做法图解9

    9.锅中倒入清水300克左右,转大火烧开,放入切面煮熟后捞出放入碗中

  • 西红柿鸡蛋面的做法图解10

    10.然后用调好的卤汁浇在上面,再撒上香葱末即可

  • 西红柿鸡蛋面的做法图解11

    11.成品图

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西红柿鸡蛋面的家常做法

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