奶油:低蛋白质
糖分 | |
全蛋 | 杏仁碎 |
低筋面粉 |
1.把所有的食材准备好。
2.奶油室温软化后加入糖分搅拌均匀。
3.全蛋分次加入。
4.搅拌均匀。
5.晒入低筋面粉搅拌。
6.加入杏仁碎。
7.揉成面团松弛5分钟。
8.把面团扞成0.5厘米厚的面片。
9.可以用任何造型的饼干模子压好的饼干坯子。
10.放入烤盘,烤箱150度预热,烤制25钟。
奶油不用打发,搅拌均匀即可。
饼干模子压好饼干造型后余下的面皮揉成团继续扞成面皮压造型。
每个牌子的烤箱温度是不一样的,我用的烤箱是CK25B,一般在烤制过程中看到饼干膨胀,表面微黄表示差不多好了,觉得不够好同学可以略微在加点时间,不过不要把表面烤焦。