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酱炖鲢鱼
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:温中
酱油:补血、护齿、保护骨骼
酱炖鲢鱼的做法
![酱炖鲢鱼的做法图解1]()
1.鱼去鳞去腮后洗净，去除腹内黑膜。
![酱炖鲢鱼的做法图解2]()
2.鱼鳔剪一个口，放出气体。防止炖鱼时爆炸。
![酱炖鲢鱼的做法图解3]()
3.葱切段，姜切成片。
![酱炖鲢鱼的做法图解4]()
4.起油锅，放入葱姜花椒大料煸炒放入鱼两面煎。
![酱炖鲢鱼的做法图解5]()
5.倒入白酒，酱油，糖，醋，盐。
![酱炖鲢鱼的做法图解6]()
6.倒入一大勺豆瓣酱。干红辣椒撕碎，放入开水炖煮，快好的时候放入蒜末。
![酱炖鲢鱼的做法图解7]()
7.收汁出锅。
小贴士
鱼去鳞去腮后洗净，去除腹内黑膜。
鱼鳔剪一个口，放出气体。防止炖鱼时爆炸。
起油锅，放入葱姜花椒大料煸炒。
放入鱼。两面煎。倒入白酒，酱油，糖，醋。盐。
倒入一大勺豆瓣酱。干红辣椒撕碎放入。
放入开水炖煮，快好的时候放入蒜末。
收汁出锅。
酱炖鲢鱼的家常做法
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