蓑衣凉拌黄瓜的做法

• 1.黄瓜清洗干净后在黄瓜两边放两根筷子。

• 2.90度直角把黄瓜切成薄片，因为有筷子所以可以防止把黄瓜切断。

• 3.切完一面后把黄瓜翻身，刀的角度改为45度左右，也切成薄片就好了。

• 4.把切好的黄瓜放入碗里，加少许盐，均匀撒在黄瓜表面，腌制20分钟。

• 5.把腌制后的水倒掉。

• 6.加一勺白糖。

• 7.加两勺生抽。

• 8.加两勺米醋（白色，黄色均可）。

• 9.最后再加半勺香油即可。