葱油饼的做法

• 1.中筋面粉放入容器中。

• 2.倒入100度的热水搅拌成团状，再倒入冷水。

• 3.在盆里揉好后，很沾手。

• 4.取出来放案板上揉成稍粗糙的面团，然后盖盖静置30分钟。

• 5.这时准备油酥，植物油加面粉搅拌均匀，葱切成末。

• 6.30分钟后再揉面团就非常光滑了。

• 7.然后分成六份。

• 8.取其中一份擀长，抹上油酥，撒上盐，和葱花。

• 9.顺着边卷起。

• 10.然后再从一端向另一端卷起。

• 11.卷成圆形。

• 12.擀平擀薄。

• 13.放在涂过油的平底锅中。

• 14.烙饼要三翻九转，所以不停的翻面转动，受热均匀。

• 15.基本上烙至金黄色即可。

• 16.取出装盘。