巧克力布朗尼塔

巧克力布朗尼塔
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
白糖:低蛋白质

食材用料

无盐黄油 160克
黑巧克力 120克
各式坚果

巧克力布朗尼塔的做法

  • 巧克力布朗尼塔的做法图解1

    1.黄温室温软化后,加入白糖。

  • 巧克力布朗尼塔的做法图解2

    2.打至糖油完全融合。

  • 巧克力布朗尼塔的做法图解3

    3.鸡蛋液打散,分2-3次加入糖油中。

  • 巧克力布朗尼塔的做法图解4

    4.彻底打匀。

  • 巧克力布朗尼塔的做法图解5

    5.加入面粉,用橡皮刀拌匀成面团。

  • 巧克力布朗尼塔的做法图解6

    6.将面团放入有盖的容器中,入冰箱冷藏1小时。

  • 巧克力布朗尼塔的做法图解7

    7.取出冷藏好的面团,松弛一会至面团变软一些,擀成大面片,铺在派盘里,用擀面杖去除周围多余的面片,放入冰箱冷藏20分钟。

  • 巧克力布朗尼塔的做法图解8

    8.取出塔盘,用叉子在塔皮上扎一些眼。

  • 巧克力布朗尼塔的做法图解9

    9.入烤箱180度烤约20分钟后取出待用。

  • 巧克力布朗尼塔的做法图解10

    10.黑巧克力隔水融化。

  • 巧克力布朗尼塔的做法图解11

    11.加入黄油至融化融合,待用。

  • 巧克力布朗尼塔的做法图解12

    12.两个鸡蛋打入大碗中。

  • 巧克力布朗尼塔的做法图解13

    13.加入白糖打至发。

  • 巧克力布朗尼塔的做法图解14

    14.将打发的鸡蛋倒入巧克力黄油液中。

  • 巧克力布朗尼塔的做法图解15

    15.搅拌均匀。

  • 巧克力布朗尼塔的做法图解16

    16.加入面粉,搅拌均匀。

  • 巧克力布朗尼塔的做法图解17

    17.将巧克力面糊倒入烤好的塔皮内,放上坚果,入烤箱180度烤约20分钟。

小贴士

很多人烤塔皮时会在上面压一些重物防止烤好后鼓起来。但本人从来没放过重物,烤好的塔皮也从来没鼓起来过。我的大塔盘内径17.5cm,小塔模内径4.5cm,这些量做了1个大,10个小,材料用的是纯黑巧克力,而且塔皮、内馅的糖都不是很多,所以成品的口感不是很甜,巧克力味道很浓。

本菜谱由海蓝蓝上传

巧克力布朗尼塔的家常做法

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