肉沫小青瓜的做法

• 1.小青瓜洗净切片、姜蒜切末、红椒切小粒、小葱切小段备用。

• 2.肉沫中加入姜蒜末、盐、料酒、老抽和胡椒粉拌匀腌制片刻。

• 3.热锅冷油下花椒料煸香后滤出。

• 4.加入肉沫划散炒至变色后捞出备用。

• 5.锅中加入少许油，下红椒粒煸出辣味。

• 6.加入青瓜片同炒。

• 7.加入少许盐翻炒均匀。

• 8.加入肉沫同炒。

• 9.最后放入葱花和鸡精翻炒均匀即可出锅。