白萝卜:化痰
蜂蜜:润肠
1.生姜块和大葱的葱须放在冷水里清洗干净表面灰尘。
2.生姜不去皮切成薄片。
3.白萝卜洗净,不去皮切成薄片。
4.切好的生姜片放入砂锅中。
5.洗净的葱须放入砂锅。
6.切好的白萝卜片同样放入砂锅。
7.往砂锅里加入食材量2倍的冷水。
8.盖好锅盖,中小火熬煮30分钟左右。
9.煮到三种食材的味道都充分发挥出来,水面与食材基本持平,关火。
1.江南的菜场很少见带有长长葱须的大葱,我的葱须是从菜场买菜的郊农那里找来的,没有葱须可以用葱白代替。
2.生姜不要去皮,去皮后不能发挥生姜的整体食疗价值。
3.白萝卜同样不要去皮,萝卜皮含有芥辣素,可以消炎,杀菌,有顺气、化痰、止咳作用。熬好的汤水,色泽呈淡淡的黄色,趁热喝到嘴里,辛辣味充斥舌际,咽到肚里一股暖流涌遍全身。