江西农家烧花菜

江西农家烧花菜
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健康功效

腊肉:保护神经系统
青椒:养肝
红椒:温中

江西农家烧花菜的做法

  • 江西农家烧花菜的做法图解1

    1.花菜一棵洗净。

  • 江西农家烧花菜的做法图解2

    2.用小刀分成一小朵一小朵,尽量保证完整花形,小朵花菜摊在竹篾上让太阳晒一下;(冬至时节,要晒半天)。

  • 江西农家烧花菜的做法图解3

    3.其它配料都洗干净;腊肉、青红椒各切片,大蒜小葱切成碎粒。

  • 江西农家烧花菜的做法图解4

    4.坐锅烧油至四成热时,下蒜葱粒先慢煸香,然后下腊肉炒;(此菜中做配料的腊肉量少,我嫌麻烦,没先蒸直接下锅炒了)。

  • 江西农家烧花菜的做法图解5

    5.放入晒过的花菜炒。

  • 江西农家烧花菜的做法图解6

    6.花菜将熟时,下青红椒翻炒,最后放盐,蚝油,生抽调味炒匀,盛盘。

小贴士

为了花菜形象,不要把花菜烧成酱色。

本菜谱由湖南的农民上传

江西农家烧花菜的家常做法

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