香炸鱼排

香炸鱼排
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健康功效

青鱼:祛湿
料酒:低蛋白质
番茄酱:保护神经系统

香炸鱼排的做法

  • 香炸鱼排的做法图解1

    1.将青鱼洗净。

  • 香炸鱼排的做法图解2

    2.用刀斜面切。

  • 香炸鱼排的做法图解3

    3.切成鱼片。

  • 香炸鱼排的做法图解4

    4.盐、味精、料酒适量加入切好的鱼片中。

  • 香炸鱼排的做法图解5

    5.抓均匀放几分钟稍许入味。

  • 香炸鱼排的做法图解6

    6.将蛋清打散后加入。

  • 香炸鱼排的做法图解7

    7.并抓均匀。

  • 香炸鱼排的做法图解8

    8.面包糠放在容器中,将用蛋清包裹好的青鱼片放在面包糠上两面都粘上面包糠,锅内加入油用中火烧开转成小火,鱼片放进油锅内。

  • 香炸鱼排的做法图解9

    9.炸到金黄色捞出放入盘中即可。

小贴士

痛风患者因为鱼类含有嘌呤类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。主要表现为血液中尿酸含量过高,可使人的关节、结缔组织和肾脏等处发生一系列症状。痛风患者如果吃鱼,会使病人病状加重。出血性疾病患者血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼。这是因为鱼肉中所含的20碳5烯酸,具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用,这对于冠心病、动脉粥样硬化患者来说是十分有益的。然而,20碳5烯酸还可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。

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香炸鱼排的家常做法

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