虾仁火腿鸡蛋羹的做法

• 1.用凉开水加盐和鸡精调味，然后倒入打散的鸡蛋里，搅拌均匀。

• 2.水放多少，鱼觉得也凭自己啦，水多点蒸出的蛋羹会嫩些，相反口感就不会太好，比蛋液多两倍的水就可以。

• 3.火腿切成小丁，虾仁洗干净放入鸡蛋碗里。

• 4.下面需要隔水蒸啦，等水烧开了再把盛有鸡蛋液的碗放笼屉上，碗上最好用盖子盖上，或者用保鲜膜。

• 5.大火5分钟，小火15分钟，锅盖稍留点缝隙，欧了。