染色馒头

染色馒头
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健康功效

葡萄干:补血、低蛋白质
燕麦片:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

玉米面粉
苋菜汁
酵母

染色馒头的做法

  • 染色馒头的做法图解1

    1.面粉和少量玉米粉混合均匀

  • 染色馒头的做法图解2

    2.苋菜洗净入开水锅中煮一下待凉取汁,加入酵母搅匀静置五分钟待用

  • 染色馒头的做法图解3

    3.酵母水和面粉和成团

  • 染色馒头的做法图解4

    4.另取白面粉

  • 染色馒头的做法图解5

    5.加入溶解了酵母的水和匀成团,盖保鲜膜放温暖处发酵

  • 染色馒头的做法图解6

    6.红色面团醒几分钟后揉光滑盖保鲜膜放温暖处发酵

  • 染色馒头的做法图解7

    7.发酵至两倍大

  • 染色馒头的做法图解8

    8.取出放撒了少许面粉的面板揉匀排气

  • 染色馒头的做法图解9

    9.做了两朵花儿,做法是:排好气的面团取一部分分割成六个小剂子,其中一个做成两头尖中间粗的花蕊,其余五个擀圆依次叠在一起,中间用筷子压一下,卷起

  • 染色馒头的做法图解10

    10.从中间切开稍整形成花朵形状

  • 染色馒头的做法图解11

    11.一个花朵

  • 染色馒头的做法图解12

    12.两个花朵

  • 染色馒头的做法图解13

    13.做好的花朵放入抹了油的蒸格中盖湿布二次醒发至体积变大重量变轻

  • 染色馒头的做法图解14

    14.发酵好的白面团同样取出排气

  • 染色馒头的做法图解15

    15.红色面团擀成薄片,加入燕麦片和葡萄干,白面团也同样做法

  • 染色馒头的做法图解16

    16.白面团放在红面团下边,两个叠在一起

  • 染色馒头的做法图解17

    17.卷起

  • 染色馒头的做法图解18

    18.切成小剂子

  • 染色馒头的做法图解19

    19.整形,随便怎么整自己高兴就好

  • 染色馒头的做法图解20

    20.整好型的馒头胚放入抹了油的蒸格中,同样二次醒发到体积变大重量变轻

  • 染色馒头的做法图解21

    21.入冷水锅中大火烧开转中火十八分钟,焖五分钟再开盖,蒸好后变成了黄色

  • 染色馒头的做法图解22

    22.看看内部吧,口感真的挺好的,有嚼劲

  • 染色馒头的做法图解23

    23.只是颜色我不喜欢

小贴士

面粉的用量依据自己的情况;
馒头生胚要二次醒发;
排气时一定要充分揉匀充分排气。

本菜谱由涵衍殿下04上传

染色馒头的家常做法

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