1.鸡胸肉洗净,切成条。
2.装入碗中放入盐、料酒、少许淀粉拌匀备用。
3.芦笋洗净,斜刀切段。
4.取锅烧开水,放入切好的芦笋汆一下捞起备用。
5.小番茄对半切备用。
6.再取干净的锅,倒入少许色拉油略烧热,倒入腌制过鸡胸肉滑油。
7.鸡胸肉表面颜色变白,放入汆过的芦笋继续翻几下。
8.再放入切好的番茄翻炒一下,最后放入糖、盐、鸡精少许起锅。
1、滑油的时候油温不要太高,防止肉表面过老。2、放入番茄后,不要时间过长翻炒,稍微翻炒几下放调料起锅即可。
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