麻香藕焖鸭的做法

• 1.莲藕洗净去皮，切块，海带泡开，切块。

• 2.鸭子洗净，斩小块。

• 3.冷水下锅，焯水。

• 4.锅中放入少许油，放入干辣椒、花椒、麻椒小火炒香。

• 5.再放入葱、姜、蒜末炒出香味。

• 6.倒入焯过水的鸭块、料酒，翻炒1分钟。

• 7.调入生抽、老抽、甜面酱、盐、糖，再加入适量的清水，烧开。

• 8.然后放入藕、海带小火焖到鸭肉熟透。