腊鸭焖藕的做法

• 1.洗净藕切滚刀。

• 2.腊鸭先要跺块用清泡一泡去盐味，然出水（凉水下锅煮开捞起鸭块），锅放油加生姜，葱节炒出香味放入鸭块加料酒煸炒。

• 3.加入1.5公斤清水，大火烧开后放高压锅压7分钟开锅调味：加味精，白糊椒粉，如淡了加盐。

• 4.腊鸭很咸，做菜前先用水泡会去盐，不然很咸！