腊鸭焖藕

腊鸭焖藕
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健康功效

藕:养肝

食材用料

腊鸭 一只
姜片 20克
味精,白糊椒,料酒 各适量

腊鸭焖藕的做法

  • 腊鸭焖藕的做法图解1

    1.洗净藕切滚刀。

  • 腊鸭焖藕的做法图解2

    2.腊鸭先要跺块用清泡一泡去盐味,然出水(凉水下锅煮开捞起鸭块),锅放油加生姜,葱节炒出香味放入鸭块加料酒煸炒。

  • 腊鸭焖藕的做法图解3

    3.加入1.5公斤清水,大火烧开后放高压锅压7分钟开锅调味:加味精,白糊椒粉,如淡了加盐。

  • 腊鸭焖藕的做法图解4

    4.腊鸭很咸,做菜前先用水泡会去盐,不然很咸!

小贴士

腊鸭先泡下去盐,藕不要切太小,不然藕乱鸭没熟。藕在铁锅煮的时间要短,不然变黑。

腊鸭焖藕的家常做法

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