青蒜炒皮蛋

青蒜炒皮蛋
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健康功效

青蒜:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:解毒

青蒜炒皮蛋的做法

  • 青蒜炒皮蛋的做法图解1

    1.皮蛋剥壳,切成块,青蒜去根去外层皮,洗净切段;姜切末。

  • 青蒜炒皮蛋的做法图解2

    2.锅烧热倒油,下姜末,倒入生抽和醋。

  • 青蒜炒皮蛋的做法图解3

    3.倒入皮蛋块略翻炒。

  • 青蒜炒皮蛋的做法图解4

    4.倒入青蒜段。

  • 青蒜炒皮蛋的做法图解5

    5.翻炒均匀即关火,利用余温再翻炒一会出锅。

小贴士

调味中有醋和生抽,无需再放盐了,青蒜的味道辛辣,如果喜欢这种辣味,在青蒜入锅后即可关火,可以保留较浓厚的辣味。如果怕辣,就多炒一会再关火,可去掉大部分辛辣味道。

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青蒜炒皮蛋的家常做法

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