青蒜炒豆腐皮的做法

• 1.成品图

• 2.再来一张

• 3.豆腐皮洗净备用

• 4.青蒜摘洗干净备用

• 5.准备葱姜和美人椒如图

• 6.豆腐皮切丝备用

• 7.葱切葱花，姜切片、美人椒切小段备用

• 8.青蒜的蒜白和蒜叶分开切，都切成小段，这是蒜白

• 9.这是蒜叶

• 10.锅里烧开水

• 11.放入豆腐皮焯一下水，去除豆腥味

• 12.焯好装碗备用

• 13.锅内放油烧至五成热

• 14.放入蒜白翻炒片刻

• 15.再放入蒜叶烧至断生

• 16.装碗备用

• 17.另起锅放油

• 18.烧至五成热时放入葱姜和美人椒段爆香

• 19.放入焯好的豆腐皮翻炒片刻

• 20.调入蚝油

• 21.放入适量的清水大火烧开

• 22.调入盐炒匀

• 23.最后倒入炒好的青蒜

• 24.拌匀即可出锅装盘

• 25.成品图