虾仁蒸蛋的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.鸡蛋打散加少许盐轻轻搅打。

• 3.加入适量的温水再次搅拌均匀。

• 4.然后把蛋液过滤一下。

• 5.包上保鲜膜。

• 6.入蒸锅大火蒸制。

• 7.虾仁去掉泥肠洗净在切小丁备用。

• 8.鸡蛋液蒸制半凝固放入虾仁（差不多15分钟)。

• 9.再次蒸制至蛋液熟透(再蒸10分钟左右）。

• 10.吃的时候撒少许葱花，香油，蒸鱼豉油即可。