排骨番茄炸酱面的做法

• 1.将肋排切成麻将大小的块，入沸水中焯至变白。

• 2.锅中放适量油，入葱蒜爆香。

• 3.加入排骨块炒香。

• 4.加入番茄酱。

• 5.加入甜面酱。

• 6.炒至上色。

• 7.加入适量水大火煮开转中小火慢煮。

• 8.至酱汁浓厚出锅。

• 9.面团擀成圆形。

• 10.可以将面片卷在擀杖上，双手握住两端，先轻压向前，然后拖向自已。（一个人没法拍照）

• 11.擀好的面依次按从大到小的顺序层叠。

• 12.切成自已喜欢的宽度。

• 13.用手轻抓起切面的顶端，顺势提起。

• 14.入沸水锅中煮，七八成熟时，加入油菜同煮。

• 15.煮好的面捞出，加入排骨酱拌匀食用。