辣萝卜烧肉的做法

• 1.所有食材准备好。

• 2.白萝卜和胡萝卜洗净，切成滚刀块。

• 3.猪肉洗净，切成小块。

• 4.切好的猪肉放生抽，老抽，麻油，料酒，淀粉抓匀腌制20分钟。

• 5.炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。

• 6.倒入腌制好的猪肉下锅快速翻炒。

• 7.大约翻炒2分钟，猪肉变白发硬。

• 8.倒入白萝卜块翻炒片刻，并加入适量的盐。

• 9.倒入半碗水（水不要多，不能没过食材，因为萝卜里含有一些水分的。）盖上盖子焖煮5分钟。

• 10.萝卜变软，快收汤时，倒入胡萝卜翻炒。

• 11.胡萝卜变软后，加入一勺白糖，拌匀后，即可关火装盘。