酸奶蛋糕的做法

• 1.1、将所有的材料准备好。
    黄油隔水加热至溶化。

• 2.放凉后加入酸奶搅拌均匀。

• 3.逐个加入蛋黄搅拌匀匀。

• 4.加入过筛的低粉和玉米淀粉，搅拌均匀。酸奶糊制作完毕。

• 5.将蛋白放入打蛋桶里，滴入5、6滴柠檬汁。

• 6.分三次加入白砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。

• 7.取三分之一的蛋白糊放入到酸奶糊中，搅拌均匀。

• 8.搅拌均匀后，倒入到打蛋桶里和剩下的蛋白糊搅拌均匀（注意不要画圈搅拌，那样容易消泡）。

• 9.倒入到模具中，模具中铺上油纸，震出气泡。

• 10.烤箱提前预热，烤箱底部放一杯热水。
  160度，中层，80分钟
  放凉后倒扣脱模。