草鱼:平肝熄风、和胃、温中 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 白糖:活血化瘀
1.草鱼。
2.将草鱼表面切一字刀。
3.青红椒切小丁。
4.甜面酱。
5.锅中加入适量水烧开后,将鱼放入略煮备用。
6.过滤后的鱼。
7.坐锅点火倒油,将黄酱、甜面酱下入炒香。
8.加葱姜米炒香。
9.冲适量清水。
10.沸腾后放入鱼。
11.大火烧开转小火烧7-8分钟,将鱼取出装盘,撒青红椒丁。
12.汤中调入白糖、味精、香油,不停搅拌至汤汁浓厚,淋在鱼身上,撒姜米即可。
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