红薯饼的做法

• 1.红薯洗净蒸熟。（蒸熟的红薯好去皮）

• 2.蒸熟的红薯去皮，用勺子压成红薯泥。

• 3.加入适量的糯米粉。（试着加糯米粉，我是没加一滴水的）

• 4.合成柔软的面团。（要揉均匀，不沾手即可）

• 5.揉搓成条，分成相同的小剂子。

• 6.揉搓成一个个圆球。（在手里多揉揉）

• 7.蛋黄打散，把红薯球放进去滚滚。

• 8.把沾有蛋黄的红薯球，放入面包糠碗里裹满面包糠。

• 9.沾满面包糠后用手多揉揉，揉均匀。压成饼状。

• 10.油5成热，放入红薯饼，小火慢炸。

• 11.炸至外黄内熟，捞出沥油。