椰蓉小面包的做法

• 1.后油法将面团揉出薄膜

• 2.发酵两倍大（中间戳个洞不塌陷不反弹即可）

• 3.轻压排气后分成6份

• 4.制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料混合均匀后分成6份

• 5.将小面团按扁后放上椰蓉馅

• 6.包起来收口向下

• 7.将包好的小面团按扁后擀成椭圆形

• 8.在表面切几条口子，切透

• 9.从中间反过来成了一朵小花，发酵两倍大后刷蛋液，148度20分钟下层（我的烤箱的两层的仅供参考），三层烤箱可以参考175度中层20分钟左右，各家烤箱的温度自己调节。