鲅鱼豆腐饺的做法

• 1.鲅鱼去骨留肉，要是鱼大一点的话就取鱼中段的肉，将鱼肉剁碎，备用。

• 2.把豆腐切成片，修成鱼的形状，或是自己喜欢的形状，因为豆腐太软了形状不是很好

• 3.香菇切成小颗粒。

• 4.将修豆腐剩下的豆腐碾碎香菇粒和鱼肉混合，加盐，鸡精，五香粉，胡椒粉，料酒，淀粉。

• 5.调料放好，再用筷子朝一个方向搅拌

• 6.将搅拌好的馅酿到豆腐片上，在盖上一片，摆到盘子里即可。

• 7.瞧瞧生坯就做好啦！！

• 8.下蒸锅蒸15分钟。

• 9.蒸好后，盘子里的水千万不要扔掉哦，把它倒出来放到炒锅里开火放入粘稠一点颜色红红的辣酱搅拌，做成汁。

• 10.好啦！关火，把酱汁撒在豆腐上就完成啦。