鲅鱼饺子

鲅鱼饺子
81143浏览 / 107收藏
作者:52HZ_cqgX

健康功效

鲅鱼:护眼明目、抗癌防癌
韭菜:活血化瘀
猪肉:滋阴

食材用料

饺子粉 500克
盐,胡椒粉 适量
油,香油 适量
生抽,老抽,料酒 适量

鲅鱼饺子的做法

  • 鲅鱼饺子的做法图解1

    1.猪肉洗净绞馅。

  • 鲅鱼饺子的做法图解2

    2.肉馅放入盆里。

  • 鲅鱼饺子的做法图解3

    3.鲅鱼洗净去骨,去掉所有鱼刺。

  • 鲅鱼饺子的做法图解4

    4.去完鱼刺的鲅鱼洗净切小块,同1一样搅碎。

  • 鲅鱼饺子的做法图解5

    5.肉馅和鲅鱼馅放一起。

  • 鲅鱼饺子的做法图解6

    6.放适量食用油,生抽,老抽,料酒,盐,胡椒粉搅匀。

  • 鲅鱼饺子的做法图解7

    7.将切碎的韭菜放入馅里,再加香油,盐拌匀。

  • 鲅鱼饺子的做法图解8

    8.拌馅料时要同一个方向搅拌。拌匀。

  • 鲅鱼饺子的做法图解9

    9.饺子粉提前和面,醒十几分钟,做面剂擀皮。

  • 鲅鱼饺子的做法图解10

    10.饺子皮上放馅,先捏住中间。

  • 鲅鱼饺子的做法图解11

    11.再从下面往中间捏好。

  • 鲅鱼饺子的做法图解12

    12.再从中间往下捏好收口。

  • 鲅鱼饺子的做法图解13

    13.包好了。

  • 鲅鱼饺子的做法图解14

    14.开水煮饺子,熟了捞出装盘。

小贴士

鲅鱼鱼刺一定要清理干净。
搅拌馅料一定要同一个方向拌匀。不能来回搅拌。

本菜谱由52HZ_cqgX上传

鲅鱼饺子的家常做法

全部
回到顶部