一绝肝片的做法

• 1.猪肝切薄片、豆芽洗净、黄瓜切片、芹菜切段、蒜苗切段备用。

• 2.猪肝以腌料腌制15分钟。

• 3.起油锅，爆香豆瓣酱与泡椒，然后倒入高汤烧开。

• 4.将除花椒以外的食材放入锅中煮5分钟，然后装盘。

• 5.另起油锅烧热，放入花椒炸出香味，倒在4上即可。