绝味茄子

绝味茄子
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健康功效

茄子:低蛋白质

绝味茄子的做法

  • 绝味茄子的做法图解1

    1.茄子一根

  • 绝味茄子的做法图解2

    2.洗净蒸熟,带皮蒸,茄子皮不仅营养,而且有韧性,可以包裹住调制好的酱料(直接用蒸屉更容易熟)

  • 绝味茄子的做法图解3

    3.取两勺芝麻酱

  • 绝味茄子的做法图解4

    4.加入适量香油搅拌均匀(用香油拌芝麻酱更香,而且更容易搅拌开)

  • 绝味茄子的做法图解5

    5.加入1勺辣椒油,可以使味道更加的浓郁醇香(不喜欢吃辣的不要放辣椒油)

  • 绝味茄子的做法图解6

    6.加适量盐进行调味,搅拌均匀

  • 绝味茄子的做法图解7

    7.青椒与皮蛋切小块,蒜切沫

  • 绝味茄子的做法图解8

    8.取一个大碗,把青辣椒与皮蛋,蒜沫放在大碗里,将芝麻酱汁也倒入碗里搅拌均匀

  • 绝味茄子的做法图解9

    9.调制好调料,茄子也蒸好了(茄子表皮蔫了塌陷就是蒸好了

  • 绝味茄子的做法图解10

    10.用水果刀或筷子把茄子从中间划开,不要把茄子底部划破, 用勺子将拌好的调料放入茄子芯内,就可以吃了(放冰箱冷藏几小时再吃更加的冰凉爽口﹑开胃)

小贴士

1,茄子一定要蒸熟透
2,茄子蒸熟划开后,会发现茄子内有很多蒸出来的水,把茄子里面的水倒掉就行了。不必用手将茄子内的水分捏出来,利用茄子内部的水分,可以将调料进行稀释,使茄子更加入味,调料更好吃。
3,放冰箱冷藏几小时再吃会更加冰凉爽口,开胃解馋

本菜谱由村里来的小芳上传

绝味茄子的家常做法

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