花生:健脑益智、护眼明目 花椒:温中
1.辣椒干10个加花椒1克煮5分钟关火。
2.加入花生米泡一个小时(让花生有麻辣的感觉)。
3.去掉花生的表皮,装进保鲜袋,放冰箱冷冻半小时。
4.平铛放油烧五成热,下入花生米,小火炸熟捞出。
5.锅中放另外的10个辣椒干和1克花椒,倒入花生慢慢炒出香味。
6.炒好的花生米成盘,趁热加入盐和糖,拌匀即可。
1,花生加入煮过的辣椒,花椒,麻辣感增强。2,泡过辣椒水的花生非常好剥3,炸花生的时候要小火,火力不能大。大了容易糊。4,将花生放冰箱冷冻是为了炸的时候更脆。
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