豆腐炸酱双色面的做法

• 1.提前揉好紫薯面团、窝瓜面团备用。

• 2.分别揉成长条。

• 3.两个条揉成麻花状。

• 4.盘起呈饼状。

• 5.用擀面杖擀成薄饼并如图中叠起。

• 6.切成条并抖散。

• 7.准备豆腐、葱、姜、胡萝卜备用。

• 8.豆腐切丁。

• 9.油热后放入豆腐丁稍煎一下。

• 10.豆腐稍变色放入切好的胡萝卜丁和葱姜末。

• 11.放入一勺自家下的黄豆酱炸香，这时可以少放一点水稍炖一下很入味的。

• 12.另起锅煮熟面条。

• 13.面条过水后捞入碗中拌入豆腐炸酱便可，如果是小宝贝吃，面条不用过水直接拌上豆腐炸酱也蛮好吃的。