双色豆腐

双色豆腐
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作者:小若_08FG

健康功效

豆腐:清热泻火
白糖:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鸡蛋黄 4个
适量
鸡粉 适量
白芝麻 适量
青红椒 各一个

双色豆腐的做法

  • 双色豆腐的做法图解1

    1.准备豆腐一块,蛋黄三个打散

  • 双色豆腐的做法图解2

    2.豆腐用水果刀划一圈再把豆腐挖出,蛋黄液里加适量盐和鸡粉搅拌均匀

  • 双色豆腐的做法图解3

    3.蛋黄液倒入豆腐中,八分满就行,盖上保鲜膜上锅大火蒸熟(豆腐被我不小心弄破一点所以蛋液有点溢出)

  • 双色豆腐的做法图解4

    4.蒸好的豆腐移入另一个碗,用黄瓜片和番茄丁装饰一下

  • 双色豆腐的做法图解5

    5.挖出的豆腐用勺子压碎,加入一个蛋黄适量盐、胡椒粉搅拌均匀,青红椒去籽切碎备用

  • 双色豆腐的做法图解6

    6.锅中倒入适量油入青红椒炒一会再倒入碎豆腐炒一会放适量白芝麻和半勺糖少许清水煮一会即可

  • 双色豆腐的做法图解7

    7.炒好的碎豆腐倒入蒸好的豆腐中,淋上汤汁即可

  • 双色豆腐的做法图解8

    8.成品图

小贴士

放少许糖味道更鲜

本菜谱由小若_08FG上传

双色豆腐的家常做法

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