双色咖喱豆腐

双色咖喱豆腐
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作者:茗奴

健康功效

羊血:护眼明目、抗癌防癌
豆腐:清热泻火
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

双色咖喱豆腐的做法

  • 双色咖喱豆腐的做法图解1

    1.准备好葱姜蒜备用

  • 双色咖喱豆腐的做法图解2

    2.胡萝卜切滚刀片

  • 双色咖喱豆腐的做法图解3

    3.豆腐打成豆腐片,用水浸泡十分钟,这样豆腐的涩味就没有了。

  • 双色咖喱豆腐的做法图解4

    4.青椒斜刀备用,我用的是尖椒,因为这样够味

  • 双色咖喱豆腐的做法图解5

    5.炸锅

  • 双色咖喱豆腐的做法图解6

    6.放入羊血,炒至变色,放入料酒(去膳味)然后,滴入少许香醋,炒热后入生抽,上色

  • 双色咖喱豆腐的做法图解7

    7.加入豆腐,轻轻翻炒,然后放入咖喱块,花椒粉。

  • 双色咖喱豆腐的做法图解8

    8.豆腐变色后加入胡萝卜,少加一点水炖至入味

  • 双色咖喱豆腐的做法图解9

    9.最后加入青椒,倒入水淀粉,鸡精白糖,收汁出锅,齐啦。

小贴士

这道菜,非常的入味,羊血的鲜,豆腐的嫩,胡萝卜的脆。亲们,快来试试吧!
大家注意了,豆腐下锅以后,不要大动作,要用铲子慢慢的贴着锅,铲动,不然会烂,炒出来的豆腐不成形了。

本菜谱由茗奴上传

双色咖喱豆腐的家常做法

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