家常烧鸡

家常烧鸡
18850浏览 / 94收藏

健康功效

青椒:养肝
八角:理气、止痛、温阳
花椒:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

草鸡
红辣椒
葱姜
蒜瓣
生抽
老抽
鸡精
白酒

家常烧鸡的做法

  • 家常烧鸡的做法图解1

    1.草鸡一只,洗净,切块,过水,为了去除鸡的腥味

  • 家常烧鸡的做法图解2

    2.将配料切好,备用

  • 家常烧鸡的做法图解3

    3.过好水的鸡,用凉水冲,将上面的脏沫冲掉,控水

  • 家常烧鸡的做法图解4

    4.锅内倒油,烧7成热,放入花椒、八角、姜片炒出香味

  • 家常烧鸡的做法图解5

    5.倒入鸡,稍炒片刻放入葱段,继续炒

  • 家常烧鸡的做法图解6

    6.在水分炒没有了之后,倒入白酒(到白酒的时候,锅一定要热,这样才能有酒香)

  • 家常烧鸡的做法图解7

    7.放入红辣椒、蒜瓣

  • 家常烧鸡的做法图解8

    8.倒入老抽、盐,继续翻炒

  • 家常烧鸡的做法图解9

    9.倒入开水,盖盖,烧10分钟

  • 家常烧鸡的做法图解10

    10.放入青椒段,这步很重要,因为一个厨师朋友说,烧鸡的时候放入青椒,会让鸡的味道特别棒的

  • 家常烧鸡的做法图解11

    11.撒上鸡精,翻炒几下

  • 家常烧鸡的做法图解12

    12.出锅,OK了

小贴士

家常烧鸡虽然很常见  但是味道很重要的  这个烧鸡是我老公的一个厨师朋友教他的哈哈味道可以和饭店相媲美了呢嘿嘿

本菜谱由天堂玩偶上传

家常烧鸡的家常做法

全部
回到顶部