黄豆:导滞
1.先将黄豆洗净浸泡8小时,放到料理机中打碎。
2.过滤一下。
3.倒入锅中,用中小火煮豆浆。开锅8分钟左右即可关火。
4.5分钟开始点豆腐,用白醋慢慢倒入锅中。用勺子慢慢搅拌一下。
5.看到上边有清汤就行了。
6.盛入做豆腐的容器里,我用的是电饭锅笼屉。
7.在盛的过程做好均匀铺平。
8.盖上屉布。
9.压上重物。
10.1小时左右豆腐就压好了。
11.边缘部分切下来,可以倒上酱油、香油拌着来吃。其它的装盘怎么吃都行哈。
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