奶酥面包的做法

• 1.后油法揉至能拉出薄膜。

• 2.盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。

• 3.将面团排气，分成6份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。

• 4.整成橄榄形，二次发酵至两倍大。

• 5.黄油软化后加入糖粉。

• 6.搅拌均匀，稍微打发。

• 7.筛入低粉。

• 8.继续打至奶油糊状。

• 9.奶酥糊装裱花袋中挤在面包上。

• 10.烤箱预热180度，中层烤18分钟左右。