南瓜牛奶慕斯的做法

• 1.准备戚风蛋糕；

• 2.剖出1片备用；

• 3.南瓜去皮蒸熟；

• 4.过筛后加入绵白糖；

• 5.加入100克牛奶；

• 6.拌匀；

• 7.鱼胶粉用50克牛奶浸润后隔水加热成鱼胶溶液；

• 8.将鱼胶溶液倒入南瓜泥中拌匀后，将南瓜泥浇入蛋糕模，放入冰箱冷藏数小时；

• 9.菠萝味QQ糖加入水；

• 10.隔水加热至融化；

• 11.将QQ糖溶液浇在冻好的南瓜慕斯表面；

• 12.再放入冰箱冷藏至镜面结冻，脱模；

• 13.切割，用燕麦片装饰；

• 14.完成。