桑椹乳酪派的做法

• 1.制作派皮：黄油室温软化后，倒入低筯面粉和砂糖，双手合搓，直至搓匀，搓匀好的面粉像粗玉米粉。

• 2.搓匀好的面粉加水和在面团后放在案板上松弛15分钟。（这段时间制作派馅）

• 3.松弛好的面团擀成薄面片，擀好的面片摊在6寸派盘上，用手轻压面片与派盘贴合，用擀面杖从派盘上滚过，碾断多余面片。

• 4.制作派馅：将所有配料放进食物料理机粉碎搅拌成均匀无颗粒的糊状，即可。

• 5.烘焙：用叉子在派皮底部叉些小孔，防止烘焙时派皮鼓起。

• 6.倒入派陷糊至九成满，放入预热好的烤箱下层（180度），35分钟，直到乳酪凝固，取出冷却。

• 7.烤好的乳酪冷却后，在表面挤上桑椹酱（或喜欢的其他果酱）

• 8.切片：做下午茶点或早餐。