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海鲜时蔬豆腐煲
健康功效
茭白:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:活血化瘀
海鲜时蔬豆腐煲的做法
![海鲜时蔬豆腐煲的做法图解1]()
1.把炸豆腐飞水去掉油脂捞出备用。
![海鲜时蔬豆腐煲的做法图解2]()
2.把海鲜料飞水捞出备用。
![海鲜时蔬豆腐煲的做法图解3]()
3.另起锅烧热，注入适量烹调油下入蒜瓣煸炒。
![海鲜时蔬豆腐煲的做法图解4]()
4.蒜瓣煸至微黄时下入姜片爆香。
![海鲜时蔬豆腐煲的做法图解5]()
5.然后倒入茭白煸炒。
![海鲜时蔬豆腐煲的做法图解6]()
6.把茭白煸炒至颜色微黄烹入黄酒。
![海鲜时蔬豆腐煲的做法图解7]()
7.烹入酱油炒匀。
![海鲜时蔬豆腐煲的做法图解8]()
8.倒入适量蚝油炒匀。
![海鲜时蔬豆腐煲的做法图解9]()
9.下如豆腐炒匀。
![海鲜时蔬豆腐煲的做法图解10]()
10.倒入冬笋片炒匀。
![海鲜时蔬豆腐煲的做法图解11]()
11.炒匀后注入适量清水烧开。
![海鲜时蔬豆腐煲的做法图解12]()
12.焖煮3分钟后，调入少许白糖炒匀。
![海鲜时蔬豆腐煲的做法图解13]()
13.撒入少许胡椒粉。
![海鲜时蔬豆腐煲的做法图解14]()
14.再撒入少许鸡粉炒匀。
![海鲜时蔬豆腐煲的做法图解15]()
15.倒入什锦海鲜料炒匀，然后用旺火翻炒数下。
![海鲜时蔬豆腐煲的做法图解16]()
16.最后用湿淀粉勾芡。
![海鲜时蔬豆腐煲的做法图解17]()
17.待芡汁糊化后淋上包尾油（最好使用葱油）。
![海鲜时蔬豆腐煲的做法图解18]()
18.把烧好的菜肴倒入煲仔里。
![海鲜时蔬豆腐煲的做法图解19]()
19.盖上锅盖，用小火焖制3-5分钟。
![海鲜时蔬豆腐煲的做法图解20]()
20.焖好后便可趁热上桌食用。
小贴士
煲仔特点；配料美观、启盖喷香、浓香味美、材料多样、荤素搭配、营养丰富。
温馨提示；
1、煲仔一般以秋冬季食用比较好，可暖身下饭。
2、材料可随意搭配，比如，八珍豆腐煲、海鲜茄子煲、时蔬扣肉煲、粉丝蟹肉煲、双冬狗肉煲、南煎丸子煲等等，都可随意，反正怎么好吃怎么来吧，呵呵！
3、煲仔类里面要有少许汤汁，但不宜过多，把煲先预热然后倒入烧制好的菜肴，稍焖三五分钟即可。
大炒勺的这款粤菜煲仔“海鲜时蔬*
海鲜时蔬豆腐煲的家常做法
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