香草冰淇淋的做法

• 1.香草冰淇淋

• 2.原料

• 3.鲜牛奶倒入奶锅内，香草夹剖开

• 4.用小刀将香草夹内的香草籽刮到牛奶里，连同香草夹壳一起放入牛奶里

• 5.香草籽

• 6.蛋黄打散

• 7.加入细砂糖

• 8.搅拌均匀

• 9.牛奶加热至快沸腾时，取出香草夹壳

• 10.将热牛奶缓缓倒入蛋黄液内

• 11.搅拌均匀后隔水加热

• 12.加热至85度左右，液体呈现粘稠的状态即可

• 13.淡奶油打发至6成

• 14.加入凉凉的蛋黄液

• 15.搅拌均匀后倒入冰淇淋机内

• 16.按按钮一次红灯亮，预拌一分钟

• 17.再按一次按钮，绿灯亮，将冰淇淋机放入冰箱冷冻室冷冻2个小时以上即可

• 18.我家丫丫最爱的冰淇淋