葱油烤饼

葱油烤饼
157618浏览 / 3314收藏
作者:毓玲珑

食材用料

饼皮用料:
温水 105g(左右)
酵母 3g
馅料:
干面粉 适量
五香粉 适量
3g
葱花 适量
蜂蜜(刷表面) 适量
白芝麻(撒表面) 适量

葱油烤饼的做法

  • 葱油烤饼的做法图解1

    1.把面粉称重,放入酵母

  • 葱油烤饼的做法图解2

    2.用温水和成面团,放置室温发酵

  • 葱油烤饼的做法图解3

    3.将面粉、盐和五香粉混合均匀

  • 葱油烤饼的做法图解4

    4.炒锅烧热放油

  • 葱油烤饼的做法图解5

    5.油热后倒入混合好的面粉中,边倒边搅拌,直至搅成糊状,如下图所示

  • 葱油烤饼的做法图解6

    6.面团发酵好后取出放在面垫上揉至排气

  • 葱油烤饼的做法图解7

    7.分成六个小剂子

  • 葱油烤饼的做法图解8

    8.取一个面挤擀成圆形面坯

  • 葱油烤饼的做法图解9

    9.放上馅料

  • 葱油烤饼的做法图解10

    10.放入葱花

  • 葱油烤饼的做法图解11

    11.捏好收口

  • 葱油烤饼的做法图解12

    12.收口处朝下

  • 葱油烤饼的做法图解13

    13.用擀面杖擀成圆形面坯

  • 葱油烤饼的做法图解14

    14.全部做好后放入铺好油布的烤盘中,这时烤箱开始预热

  • 葱油烤饼的做法图解15

    15.刷上蜂蜜

  • 葱油烤饼的做法图解16

    16.撒上芝麻

  • 葱油烤饼的做法图解17

    17.放入烤箱中层,180度烤二十分钟即可

小贴士

面团不要发酵过头,烤制时间和温度请根据自家烤箱情况进行调整!由于面粉的吸水性不同,用水量要根据情况增减,灵活掌握,和好的面团软硬适中就好!

本菜谱由毓玲珑上传

葱油烤饼的家常做法

全部
回到顶部