香菜:活血化瘀 酱油:活血化瘀
1.锅中放进适量水烧至沸腾。
2.西洋菜切掉一小段留一大段。
3.将一大段放进水中洗干净,再捞起沥干。
4.蒜子用刀背拍两下再切两下。
5.香菜洗干净切段。
6.待水沸腾后,放进一匙油。
7.再将西洋菜放进去煮熟,捞起沥干。
8.锅中放进适量油烧热,再放进蒜子爆香。
9.放进蒜蓉辣椒酱翻炒一下。
10.再放进少量盐和水,适量酱油和耗油煮沸腾,再倒进香菜翻炒一下即可。
11.完成。
烫完西洋菜捞起沥干后,最好将西洋菜用饭匙压下多余的水分,这样才不会吃时觉得水分太多蘸着调料吃味道不足!
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